Dalle mani di Nico Zara una cucina semplice e rurale nel rispetto del benessere attraverso l’equilibrio nutrizionale delle pietanze
così da renderla adatta a tutti i gusti ed eventuali esigenze alimentari.

La materia prima è la nostra prima scelta:

Il pane di Eugenio Pol del Panificio Vulaiga di Fobello

Le verdure e la frutta rigorosamente fresche e quando possibile appena raccolte.

Le carni e i formaggi scelti tra i migliori produttori locali e regionali attenti alla cura e alla sana alimentazione dei loro animali.